Gli Antipasti

La  “Semi”–Tartara di Salmone fresco in Salsa all' Erba Cipollina € 13,00
Slightly marinated Fresh Salmon Tartare with Chive Sauce


Gli Asparagi tiepidi in salsa cremosa di Zafferano (di San Gavino Monreale)  € 13,00 
Bolied Asparagus with Saffron creamy Sauce


Lo Sformatino di Melanzane in  Salsa di Pomodoro fresco  € 13,00
Eggplant Pie with fresh Tomato Sauce. Served warm


Il Culatello di Zibello e la Coppa della Bassa verdiana € 18,00
^{( di Massimo e Luciano Spigaroli )} 
Selection of two cured pork meat in keeping with our highest tradition


L’insalata tiepida di Fegatini di Pollo € 13,00 
Chicken Liver Salad. Served warm


I “Filetti” di Faraona in Escabece € 13,00
Guinea Fowl “Fillets” with Sweet & Sour Vegetable Casserole.


La Sfogliatina di Porri e Fegato di Coniglio € 13,00
Puff Pastry filled with Leek & sautée Rabbit Liver

I Primi Piatti

Gli Gnocchetti di Patate e Spinaci in Crema di Pomodoro € 13,00
Freshly Hand made Spinach and Potato Gnocchi with Tomato creamy Sauce

I Ravioli farciti di Ricotta e Pesto in Salsa di Totani € 14,50 
Freshly Hand made Ravioli filled with Pesto & Ricotta cheese and served with Squid Sauce


I Cavatelli con le Melanzane, il Pecorino (delle Crete senesi) ed il Pomodoro € 14,50
Freshly Hand made Cavatelli (kind of gnocchi) sautéed with Eggplant Sauce, Ewe’s Milk Cheese and Tomato



I Tagliolini di Crespelle in Salsa di Curtefranca bianco € 13,00 
Freshly Hand made thin Crêpe Noodles with Franciacorta white Wine Sauce



Le Penne (dei F.lli Martelli di Lari) in Salsa piccante di Verdure  € 13,00
Crafted Penne  with Vegetable Spicy Sauce



Le Pappardelle (tirate a mano) al Ragout di Piccione € 15,00
Freshly Hand made Noodles with Pigeon Maeat Sauce

I Secondi Piatti

I Gamberoni in Salsa di Curry piccante
col  Riso Venere Nero e le Zucchine fritte  € 38,00
Fried Prawns with hot Curry Sauce, fried Zucchini and sautée “Black Venus” Rice


Il Carpaccione di Manzo € 16,50
(in salsa di Olio E.V. di Oliva, Limone, Sedano e Parmigiano Reggiano di Montagna)
 Thin Slices of raw Sirloin with organic “Mountain” Parmesan,
Celery, Lemon and Olive Oil Sauce. Served Cold


Le Cervella di Vitello dorate e le Zucchine fritte € 16,50
Fried Calves’ Brains. Served with fried Zucchini


Il  Petto d’Anatra in Salsa di Fondo Bruno ed Arancia  € 16,50
“Sautée” Duck Breast with Orange based Sauce 


Il Carré d’Agnello ( sambucano ) al Forno alle Erbe aromatiche  € 29,50 
Baked & Herb dusted Lamb Rack


Il Filetto di Manzo in Salsa di Burro, Spezie ed Erbe  € 7,50/100g
 (da 300 a 600g circa)
Beef Fillet with  Butter, Spices and Herbs Sauce ( approx. from 300  to 600 g )

LA “Fiorentona” dei Sodi  € 5,90/100g
 ( a partire da 40 minuti )
 ( da 1,4 a 2,9 Kg circa, a seconda delle lombate attualmente “in lavorazione” ) 
Da non confondere con la “tagliata”, che noi non serviamo
Eventualmente, a seconda del peso, ogni Fiorentina è divisibile al massimo per  tre.

Our famous  charcoal  grilled  T-Bone Steak. Please, be informed that it takes not less than 40 min. to be properly cooked
and that we serve it as 1,4 to 2,9 kg chop ( according to the size of the beef loin available today )
 that we cut into three pieces maximum. We do not serve it sliced ( “tagliata” )

Il “Nodone” di Vitello alla Griglia € 5,90/100g
( da 300 a 700g circa ) 
Grilled Veal Steak ( approx. from 300  to 700 g )

La nostra selezione di formaggi stagionati  € 13,50

Selection of aged cheeses

I prezzi comprendono il servizio, il coperto e le tasse. Contorni da € 7,00 a € 12,00; Acqua minerale ( 75 cl ) € 2,50; Espresso di puro Caffè € 2,50.
L’unico alimento surgelato (o congelato) all’origine che noi usiamo è il pane.
Prices Include Service, Cover Charge and Tax. Side dish from  € 7,00 to € 12,00; Mineral  Water ( 75 cl ) € 2,50; Espresso  € 2,50. 
Bread is the only deep frozen food we use

I  Dessert

La Crema ghiacciata al Vin Santo 
Soufflé Glace au Vin Santo

 
Le Crespelle di Mele al Forno con Crema al  Kirsch (15 minuti)
Apple Filled Crepe with Kirsch Cream ( 15 minutes )

La Bavarese di puro Caffè
Coffee Bavarian Cream

La Creme Brulée (10 minuti)




I Cantuccini dei Sodi col Vin Santo
Traditional Tuscan Dessert: Home Made Almond Cookies
served with Vin Santo, where they are supposed to be dipped

Il Gelato artigianale di Vaniglia
Craftmade Vanilla Ice Cream



Il Sorbetto di Fragola
Home made Strawberry Sorbet

Ogni dessert costa  € 13,00
Each Dessert costs € 13,00